年前做了一次变蛋，口感和色泽都还不错，于是，慕贞便决定，把这次几百个j-i蛋，再拿出一半来变着吃。
还有那一块块白白嫩嫩的豆腐，也是甚得慕贞的心意。
在来来这个异世之前，不管是吃的豆腐还是豆腐脑，里面都添加了石膏，先不论口感怎么样，就说没有豆香味这一条，就丝毫提不起慕贞的兴趣。
而这里的本土制作的豆腐，采用的是酸菜水点浆，有些地方也把这个叫卤水。
用酸菜水点浆做出来的豆腐，就算是冷的，拿起一块，就那么沾着辣椒吃，也非常的可口。不像前世的豆腐，没有味道不说，一咬还是一嘴的水。
不过，因为这次送豆腐的人还真不少，除去做来菜用的，还剩下有四五十斤。
虽说好吃，但若是顿顿都吃它，也难免腻味。而且，天气炎热，也存放不了多久，要不了几天就会变酸变黏。