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棉花糖小说网 >> 虐心耽美 >> 逐孤光 >> 第二十一回

“世间好茶多,南北各不同,甘传天下口,斗占火前名。诚邀时下茗,共聚城门西,客来茶当酒,一盏酬知音。”江陵城内,一夜之间,大街小巷,老幼妇孺传唱着这首童谣。有那好事的,饶舌的,多嘴的纷纷打听,才晓得原来七月初七城西有一家新开的茶坊将邀众斗茶,所斗之茗,必须有一担之数,斗茗胜者,可获十贯,若是情愿出售佳茗,店家情愿出三倍价钱购买。那获得消息的口口相传,没等到双七那日,已是满城皆知。

七夕那日,满城张灯结彩。城中那好茶的,均往城西去。那新茶坊名叫千里茶坊。茶坊里外装潢极尽奢华之能事,外面站满了近百人争相围观,只是仅有请帖和斗茗的才能入内。众人虽然无门可入,但知道有人传唱赛事,稍后更有茶茗传递饮用,均不肯离去,纷纷琢磨是哪个豪商下了偌大的手笔。

那站的靠近门口的,可以清晰看到墙上写着的宝塔诗:

茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦,将如醉前岂堪夸。

那站得远的,也可以看到门口的对联:“国不可一日无君,君不可一日无茶。”

前者让人看得赏析悦目,后者让人读来心旷神怡。

只听内中有声音传来:“天下茶茗,未可优劣论,今日聚集众位茶农、茶客、茶商在此,只比各人功夫高低,啜英咀华,较筐筐之精,请献出各自所藏之珍茗,烹水沏茶,互斗次第。斗茶茶品,以新为贵,斗茶用水,以活为贵。一斗汤色,二斗水痕。在座评点均城内名流雅士,其间品第胡能欺,十目视而千夫指。请茶!”

“请茶!”

“请茶!”一人宣读而十人传唱。

斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,相互品评,一番共斗,二十多位好茶,决出前十。胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。不待吩咐,已有一众童子在后间将那胜者的茶茗倒掉,只将负者的茶茗煮好,分与门外众人。七月酷暑,门外众人已是大汗淋漓,那不识货的,牛饮下肚,只觉醍醐灌顶,那知趣的,先闻后品,一盏余香薄兰芷。无论牛饮细品,众人均对传递之茶赞不绝口。

郭荣满手是汗,这次投入不过几百贯,亏了也就亏了。虽然心里如此打算,依旧有些紧张,仍然期盼新茶能取得一个好名次。他实在看不出这茶有什么雅俗之别,高下之分,只觉得茶不过醒神解渴的东西,一杯在手,清香满室,或许有之,至于斗茗,大可不必,萝卜白菜各有所爱,或许有些人偏喜欢甘甜的,有些人偏喜欢苦涩的,哪有定论?

这斗茶的场所不比寻常,虽然也是寻常二进的房子,但是前厅却十分宽敞。大家共聚前厅煮茶,空间绰绰有余,一点不显拥挤。剩下来的十组茶已经称得上是佳品。各人原先深藏的门道,此时也都施展了起来。两两捉对厮杀,一局定胜负。

在场大部分人都沿用前唐煮茶法,先用炭火把釜中的水烧开,等到壶中滴滴微响,蟹眼鱼目形状的水泡蹿起之时,便把饼茶研碎待用的茶末加入水中,并用茶具向同一方向搅水,让茶与水混合均匀静待水沸,等釜缘边如泉涌,泡沫茶花如连珠而出时,便要将其杓出置熟盂之中以备后用,那细小茶花称之为沫,大花称之为饽,沫饽为为茶的精华,此时的沸腾称为二沸。等茶与水在烧煮过程中慢慢交融,等到水在壶中腾波鼓浪时,则为三沸,此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中,称为救沸。待精华均匀,茶汤便好了。茶汤煮好,均匀的斟入五个碗中。

等到煮茶完毕,那请来的歌妓再次弹起古筝,悦耳的声音从娇嫩的红唇吐出,“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去...”

佳茗、清泉、良辰、美境,知音。那些名流雅士嘴里喝的是茶,脑里幻化又是什么景象?这碗是江南水乡如诗如画的风光,那碗是群山峻岭之上的蓝天白云,这哪里是茶,这分明是灵药。妙!妙!妙!吟诗不厌捣香茗,乘兴偏宜听雅弹。郭荣听到新品茶也在被赞行列,亦与有荣焉。只是心疼那胜出的茶水像是泼出去的铜钱,响了一地。

最后一轮的比拼倒是中规中矩,只是出现了较为少见的点茶法,那茶商不再直接将茶入釜烹煮。而是将饼茶碾碎置于碗中。然后以釜烧水,那等水微沸初漾时即冲点入碗,调成糊状。接着用竹制工具打茶,茶与水水乳交融,潘潘然如堆云积雪,慢慢形成粥面,这时才算完成。

颉跌氏带来的新品茶只得了第四,却是让郭荣喜出望外。那前三的茶均是臻品。那夺魁的茶王更是无可争议。茶是好茶,水也讲究!那茶王是茶苑中的名品--渠江薄片,渠江薄片产地要求比较苛刻,必须是山高、林茂、云多、雾重、雨多、泉清。渠江薄片经两蒸两制冷渥堆后,压制成古铜币形状,茶叶已经消除黑茶涩味沤味,变得芳香异常。古铜币形状携带方便,收藏持久。饮用也十分方便,烹煮后茶香纯正持久,茶味醇和浓厚,汤色橙红明亮。水是扬子江中水,自古道“茶之用水,山水上,江水中,井水下”,


状态提示:第二十一回
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