尤其是京城里的豪门，他们的田庄往往里自己家有一段距离，不能每天去查看，这时，他们就需要帮手，也就是类似于总经理的角色，代替主人去管理田庄。
事实是这样的，古代的奴仆大多在宅邸里为主人服务，但还有一部分，他们深受主家信赖，他们管理着田庄上的佃户（没有自己土地的农民），管理着收庄稼，收田租，然后整理后上交给主人。
（详见红楼梦里那个‘老砍头’给贾珍交年赋的情形。）
管理田庄通常有两种方法，一种是庄子的管事十分得力忠诚，他们勤于管理庄稼，自己采买种子，自己采购农具耕牛，自己觉得种什么品种，然后只雇佣帮工来下田干活；另一种，则是把田地分成一块块，分别租给佃农，然后到了时候就去收租，其余一概不管。
前一种只出工钱给帮工就成了，所有收成都可收上来；后一种则是黄世仁和喜儿她爹的关系。后一种情况比较多，前一种作为辅助。
佃户只是租着田地来种，并不是那家的奴仆，所以不需要向明兰下跪，但这只是很理想的想法。
比如说，因为自然原因，因为家人生病，那家佃农这年忽然交不上租子了，或者拖欠些租子，这个时候庄头就会叫他们写欠条，累积下来，你说这些佃农会不会怕庄头。
尤其这些庄子还是豪门所有，佃农根本不敢反抗，久而久之，佃农虽人身自由，但其实也是半个奴仆了；甚至有许多活不下去的佃农，十分愿意让主家收了去。
因为一旦成为主家的奴仆，最最起码，有一口饭吃，不至于挨饿受冻。
主家有好有坏，管事庄头也有好有坏，这里我们讲讲后一种。
当主家长年疏于管理时（一家子都是纨绔，不肯读书，不理庶务），那么这些庄头管事就会做小动作，例如隐瞒些田地，隐瞒些佃户。
这样一来，那些明明挂着xx家族的名头，其实这些田地却是给庄头们自己种的，那些佃户也成了庄头私家的佃户。
当然，大家族的老奴仆在多年服务之后，累积了些积蓄，也会偷偷去外面置办产业，古代礼法上，这是绝对不允许的，一经发现就可以没收（很好的买卖）。
所以，真正会在外面置办产业的奴仆并不多，除非有十分可靠的亲戚在外面，否则他们宁愿藏银子。
这些在庄上管理的奴仆，只要能混上管事的职位，其实日子是很舒服的，虽然在日常生活的j-i,ng致层面比不上在府里的享受，但能受主人重视，而且在山高皇帝远的庄园里，可以过的很自由。
但是如果作为奴仆，你不是管事，只是在庄上帮忙（劈柴，烧饭，打水，间或种田），那就很惨了，日子很不好过。
有些在内院犯了事的丫鬟，被罚至庄上，如果没有爹娘兄嫂罩着，那就属于劳改，从天到地，从副小姐的享受到农庄的丫头，这是十分悲催的惩罚。
运气不好，遇上不好的爹娘，还会想着把女儿乱配了以获得利益（倒霉的晴雯）。
……
总而言之，佃农的生活并不愉快，曾有一个历史学家说过，几千年的农民起义为的就是一块地！
古代农民最大的心愿，就是有自己的土地，越多越好（人人都这样想，怎么可能不土地兼并呢）。
好了，田庄的事讲到这里，下面我把本文设定的铜钱购买情况列一下。
一两金子 = 十两银子
一两银子 = 一千文铜钱（一贯，一吊）
一串钱 = 十文钱
一石大米 = 十斗大米
一斗 = 一斛
北宋初期的米价大约在每石300文到600文一石之间，中期（仁宗年间）在600文到700文之间，南宋初期米价则在2贯左右。
根据推算，古代一石大米约有59200克，即59.2公斤。
如果这样大家不甚清楚，我说个简单的。
刘姥姥说大观园一顿螃蟹宴是她家一年的吃用。
一顿螃蟹宴二十两银子，刘姥姥家算是村里的中等人家，还有自己的田地，那么贫农更少些，佃农更更少些。
明兰赏赐的铜钱，约莫估算起来，差不多是某佃农家一半或三分之一年收入。
不要和我说，那些钱买不了多少大米。
乃以为古代农民天天都能吃大米，各个都能吃白面？！别做梦了！
那是过年吃的，平日都是粗粮掺进去的，遇上年成不好的贫苦人家，挖野菜刨树皮那是常事！
古代的农民是很苦的，只有短暂的太平盛世才能过上好日子，朝代末期呀，兵荒马乱呀，最倒霉的就是小农民！
（这里说句题外话，我查资料时，看明朝的话本《三言二怕》，对比清朝老百姓的生活，我很想说，好像明朝老百姓过的更舒坦些呀。算了，还是去查资料吧。）
第138回 古岩庄风云
前日因是夜里到的，不曾看清，可这日一早一众庄头来给屏风后的明兰请安时，明兰立刻觉出不对了。总管事吴光一个举动一个颜色，后头众管事齐刷刷的下跪磕头唱喏，向明兰问好；安静时，周围无一人c-h-a嘴，回明兰话时也大多有条有理。
这种情况只有两种解释，要么好像以前姚依依单位迎接领导莅临或卫生大检查一样，古岩庄众人事先排练过，要么嘛……
甚至适才她提出要丈量田土，吴光也神色自若的应声，还备了相应的鱼鳞册和庄户名册，下头一众庄头立刻张罗着帮忙。
明兰