苦岩，经过挖掘发生震荡，苦岩成分碎裂，侵入燃气管道，所以才会造成菜的味道变苦，你试试用别的方法，电生火的方式看看，应该就不会变苦了。”邵薇提议道。
“苦岩，你是说这里的地下有苦岩？”李特声调拔高，似乎难以置信。
“是的，不止这里，这一整条街下面都藏有苦岩。对，专家？”邵薇询问一边的专家。
“没错。”专家答道。
李特愣怔半天都没有说话，然后他才慢慢地说道：“我父亲，对苦岩过敏……非常严重的过敏……”
“过敏？如果过敏的话，只是接触这样的火，也不可以，通过火焰接触到苦岩成分，会加剧过敏的症状。”专家咳嗽一声，说道，“你这里的火是绿色的，如果是绿色那么就是含有苦岩的。”
“……是吗……竟然是这样…绿色的火…”李特念叨几个字之后就开始沉默。
“最近这段时间，这里可能会进行燃气管道改造项目，你有没有想好饭庄暂时在别的地方开一段时间？”明明没有确定会不会进行改造，邵薇开始忽悠李特。
李特没有说话。
“说实话，我想吃看看，如果没有受到苦岩影响的话，这里的饭菜是什么味道，能够传承百年的饭庄应该不会难吃。”
李特终于有了回应：“明天你们再来，今天没有什么食材，明天你们来的话，我做给你们吃。”
邵薇点点头，她也实在不怎么想和李特说话，他那声音简直就像是魔音穿耳，感觉像是砂纸在不停磨她的耳朵。
“喂，李特，你真的不考虑把嗓子整整吗，听到的人真的是很难受啊。”
作者有话要说： 并没有苦岩这种东西，我瞎掰的，请勿深究。
第九九十七章
第二天中午, 到约定好的时间，邵薇和林卫准时来到李记饭庄。
服务生岳明忙进忙出, 给两人收拾好桌子，上茶之后，就进去给李特打下手帮忙。
李特买了电磁极的火炉，是用电发出火焰的炉子，但他本人并不喜欢, 总觉得这样的炉子点出的火不够纯正, 无法做出食物特有的香味。
不过只是打发那位大小姐的话，应该够了。他不知道为什么对方会对他感兴趣，之前可能是喜欢他唱歌，但现在他嗓子都坏了, 还缠着不放有什么意思。
这时候岳明从外面进来, 战战兢兢地说：“大哥, 那位小姐说, 她的嘴是很叼的，随随便便做点东西应付, 她可不会轻易就放过你。”
“烦死了，这些有钱人, 以为有钱就可以为所欲为了！”李特一刀一刀地剁手上的鹅肉，心里一阵烦躁。
“大哥，有钱真的是可以为所欲为的。”岳明想到昨天过来捣乱，还不长眼调戏那位小姐的小混混，被当场击毙的事情, 现在想想，他的腿还有点抖。
“哼！”李特只哼一声，指着角落那些食材，“你去把食材准备下，这么多年，你的刀功也该出师了。”
“是，大哥！”岳明高高兴兴地拿起食材，开始清洗，处理。比起在外面当服务生跑来跑去，显然他更喜欢待在厨房里面，料理菜品。
菜品依次被端上桌，期间岳明还专门跑过来，询问林卫和邵薇喜欢什么样的口味，能不能吃辣，喜欢甜口还是咸口。
“可以辣一点，咸口，不用做太甜。”林卫说道。
邵薇颔首，这正是她喜欢的口味，当然也是林乐喜欢的口味，但林卫根本没有说自己喜欢什么。
最先上来是一道李记传家鱼，诱人的鲜香和掩饰不住的辣味冲入邵薇的鼻中。
“这道李记传家鱼，上面有绿色葱花野山椒、红尖椒，汤汁是金黄色，鱼片雪白，闻起来有酸辣味，大小姐，我帮你夹一些，放在碗里。”林卫拿起邵薇面前的碗，替她服务。
邵薇的眼前，仿佛浮现出那一大碗雪白鲜辣鱼片在金色汤汁中徜徉的情景，在略微冷却之后，她拿起筷子，开始夹碗里的鱼片吃。
“唔，这味道……”鱼片无刺，鲜嫩滑爽，辣味恰到好处，还带一丝麻，另外有一种奇异的酸味，在唇齿间荡漾，鱼肉的嫩滑，和这一丝酸爽麻配合在一起，说不出的美味。
“真是太好吃了！”她现在终于明白，为什么这家李记饭庄能够承袭百年不倒，一直到现在，靠得就是这样让人魂牵梦萦的味道。
林卫看她喜欢，就用另一只碗也夹起来，等她吃完的自己碗里的，刚好另一只碗里的也可以吃了。
“林卫，你怎么都不动？”邵薇已经吃完三碗鱼片，林卫只在一边替她服务，自己则完全没有动筷子。
“大小姐，我不太能吃辣。”林卫忙着替邵薇装鱼片，不过鱼片毕竟太多，邵薇还要吃下面的菜，不能再吃太多，只能遗憾地停下筷子。
下面上来的菜是香气扑鼻的咸蛋黄焗锅巴。
“大小姐，这道菜是咸蛋黄焗锅巴，炸得金黄的锅巴上面是一层咸蛋黄，下面则铺着生菜，